Sousplat: como e quando usar?

sousplat

Uma mesa montada com sousplat (pronuncia-se “suplá“) fica, sem dúvida, muito mais charmosa. Feitos a partir de uma grande variedade de materiais (fibras vegetais, madeira, metal, vidro etc.), eles são altamente decorativos e dão um toque de classe e elegância a qualquer almoço ou jantar.

O que é sousplat?

Sousplat (“prato de baixo”, do francês) é uma espécie de prato maior que o de refeição e mede cerca de 33 cm de diâmetro. Ele serve como base para os pratos, que serão substituídos ao longo do almoço ou jantar. Dessa forma, o sousplat cumpre uma das principais regras de etiqueta que é nunca deixar a mesa desguarnecida durante a troca de pratos, por exemplo, quando a entrada é substituída pelo prato principal.

E ele não é apenas decorativo. Uma de suas principais funções é evitar que os pratos deslizem sobre a mesa e que a comida respingue sobre a toalha. Os sousplats devem ser posicionados a aproximadamente 2,5 cm da borda da mesa.

Evite gafes

  • O sousplat apenas deve ser usado em refeições completas, que incluam entrada, prato principal e sobremesa.
  • Sobremesas nunca devem ser servidas sobre sousplats! Ao serví-las, eles são retirados da mesa.
  • É recomendado colocar um pequeno tecido rendado sobre sousplats de vidro, aço inox ou prata, para evitar que o prato deslize gerando ruídos.
  • Os sousplats já devem estar posicionados à mesa, antes de os convidados se sentarem.

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62 Comentários

  1. Gostei das orientações. Obrigada.
    Valéria.

  2. Gosto muito das orientacoes do site,muito bom mesmo…amo fazer delicias na minha cosinha.

  3. Eu posso utilizar meu jogo americano com o sousplat?

    • Aline,
      o ideal é não utilizar o sousplat junto com jogo americano – ou um ou outro. Essa regra clássica, no entanto, vem sendo quebrada. De qualquer forma, o uso de sousplat sobre jogo americano deve ser feito apenas em refeições informais
      Abraços

  4. E caso a sobremesa seja empratada… Não poderia mantermos o souplast?

  5. Ola, gostaria de saber se posso usar o suplat como apoio. Pois pretendo servir um coquetel, finger food para 30 pessoas, pensei em deixar o suplat para que as pessoas pudessem usa-lo como apoio, ja que nao sera jantar, entao apoio sobre o colo.

    • Luciane,
      Sousplats jamais devem ser colocados no colo! Devemos considerar também que as louças próprias para finger food dispensam o uso de apoios. Elas foram criadas justamente para servir e facilitar a degustação de pequenas porções de comida.
      Abraços

  6. Gostaria de saber se usa sousplat quando o jantar é servido em buffet e não direto na mesa?

    • Graziele,
      O sousplat pode sim ser utilizado em jantares que utilizam buffet e não o serviço empratado. Uma das funções do sousplat é marcar os lugares à mesa em serviços de buffet.
      Abraços

  7. OLá,

    No meu casamento será servido um buffet de crepes apenas, em seguida servido o bolo com doces. Como se trata de um rodízio onde as pessoas provarão vários sabores de recheio e acompanhamento, gostaria muito de usar o sousplat, pois acho que dar um ar bem bonito na organização da mesa.
    É possível? Fica muito inadequado?

  8. Ola!
    Num jantar a americana, os pratos ficam junto com o buffet e os sousplats ficam na mesa, marcando lugar, certo? Os guardanapos de tecido ficam aonde? Pode ser em cima do sousplat?
    Obrigada! Aguardarei ansiosa pela resposta.

  9. O Sousplat é vendido por unidade? Ou por dezena, centena?? Gostaria para o meu casamento, o buffet não tem o modelo que eu quero.

  10. Olá.
    Como os sousplats são caros, procurei um material que fizesse as vezes do mesmo.
    Ocorre que depois de comprado todo o material, verifiquei que ele tem 30 cm de diâmetro e o prato 27.
    Fica inadequado utilizar assim mesmo??? Posso neste caso utilizar para o jantar do casamento prato de 25 cm de diâmetro sobre esse sousplat?
    Grata

  11. Olá gostei muito do post mas ainda tenho uma dúvida: se vou ter 200 lugares posso colocar Souplast em apenas 100 e o restante apenas com a toalha normal? E também se o uso do Souplast dispensa a toalha das demais mesas em que estarão ou não?
    Vou me casar e tenho essas dúvidas. ..
    Grata
    Sara

  12. Oi, gostaria de saber se posso usar os sousplats para o coquetel da festa de um ano da minha filha, ainda não sei quais serão os salgados que serão servidos e nem se o garçom levará as bandejas nas mesas ou se os convidados se servirão em um buffet (mas terá pratos de sobremesa), mas acredito que somente o bolo será necessário talher, posso usar mesmo assim? Obrigada, Leda

    • Leda,
      Os sousplats são utilizados, geralmente, em refeições completas (entrada, prato principal e sobremesa). Se forem servidos apenas salgados não é necessário utilizar sousplat. É importante lembrar que o prato de sobremesa nunca fica sobre o sousplat. Quando a sobremesa é servida, o sousplat deve ser retirado da mesa. Bolo é considerado uma sobremesa, no caso.
      Abraços

      • Eu tinha a mesma intenção de usar os sousplats na festa da minha filha, onde serão servidos salgados e miniporções, como apoio e também a fim de evitar que fragmentos de salgados caiam direto sobre a toalha da mesa (o que é comum), além do fato de que os sousplats conferem uma melhor apresentação à arrumação das mesas. Você disse que o uso do sousplat, nesse caso, é desnecessário. Mas, é incorreto ou reprovável?

  13. Posso usar o sousplant redondo com pratos quadrados?

  14. Nara Pereira diz:

    Olá! No meu casamento irei servir somente um jantar! Posso usar sousplat?

  15. olá!!!

    Por favor, para um prato de 27 cm, qual seria o tamanho ideal do Souplat?

  16. Olá. É elegante, em um jantar de casamento, usar o sousplat direto em cima de uma mesa de vidro, sem nenhuma toalha em baixo? Obrigada!!

  17. Cintia Leite diz:

    Olá!

    No meu casamento teremos entradinhas, coquetel de salgados, salada e massa (servidos no rechaud).
    Neste caso, posso utilizar o sousplat? Não cometerei nenhuma gafe?

  18. olá , poxa vida então não posso usar um supla numa mesa de café da manhã ?? Acho eles tão bonitos , decoram e deixa tudo mas jeitoso !!
    e também se for fazer um almoço com amigos e familiares, na hora que forem servir-se da sobremesa eu terei de desfazer a mesa retirando os suplas ??! estranho !!
    Fico no aguardo de uma resposta , desde já agradeço .

  19. Olá, gostaria de saber se posso usar sousplat numa mesa de fondue de queijo e de chocolate. Grata!

  20. Oi, minha mesa é com tampo de vidro e gostaria de usar meus sousplat que fiz artesanalmente. Tenho dúvidas em relação a colocação dos talheres. Colocó-os direto sobre a mesa? Grata!

  21. Qual sousplat que combinaria com minha louça que é muito clássica ?

  22. Andréa Barros diz:

    Olá! Gostaria fui a uma festa onde a refeição foi completa e fizeram o uso do sousplat nas mesas, o que deu um “tchan” na decoração. Entretanto fiquei com uma dúvida a respeito de como foi sua utilização, eles colocaram o sousplat entre o prato de entrada (prato menor) e o de refeição, oque não tirou a beleza, mas achei extranho já que o mesmo serve pra a refeição tbém…Isso é correto ou errado? No caso depois que retiraram os pratinhos de entradas os convidados colocaram o sousplat em baixo do prato de refeição no local q é devido…Aguardo respostas! Obrigada!

  23. Usa-se toalha de mesa sousplat ?

  24. IVANA ANDREZA diz:

    adorei a matéria, sofisticado definitivamente faz jus ao nome

  25. Boa tarde, talvez você possa me ajudar. Gostaria de saber se posso usar talheres com cabinho de madeira em uma formatura… Alguma sugestão? Obrigada!!!

  26. Evelyn Arakaki diz:

    Estarei recebendo 20pessoas para uma festinha, em casa. Næo tenho como acomodá-los sobre a mesa.Estarei servindo, entre outras coisas, um escondidinho, num refratário de 16 cm de diâmetro e de forma individual.Se, não devo utilizar o souplast como apoio, no colo,uma vez que o prato estará quente, o que devo usar?

  27. Hola vivi en Francia mui poco tiempo, pero la pronuncia era suple y no supla poderia aclarar esto por favor

  28. Bom dia, gostaria de saber se posso usa-los em um coquetel de casamento que terá salgados como entrada e uma massa quente depois ( mas ainda assim não é jantar) e depois a sobremesa. Obrigada. ;D

  29. Vergonha alheia nível 100 agora. Estava pesquisando itens para a minha nova-futura casa no site Elo7 e encontrei a palavra “Sousplat” e fiquei curiosa. Encontrei esse site e descobri que aqueles pratos decorados e rasos em casa que a gente usava como bandeja ou pra colocar qualquer comida que não “escorra” e achávamos aquilo totalmente inútil na verdade é um item básico de etiqueta na mesa kkkkkk

  30. maria do socorro m. barros diz:

    adorei o site.Tirou todas as duvidas que tinha a respeito do suplat.Muito obrigada.

  31. Adorei a matéria!! Colocações claras qto às respostas!!!!

  32. Oi, minha mesa é com tampo de vidro e gostaria de usar meus sousplat redondos. Agora comprei alguns pratos ovais, e não cabem os talheres encima do sousplat, posso coloca-los fora do sousplat?

  33. Boa tarde.
    Vou casar em abril e sempre achei lindo a mesa dos convidados com o sousplat, mas no meu casamento não vai ser um jantar, vai ser a entrada, os salgados, duas opções de mini janta e depois o bolo e doces. Posso usar o sousplat para decorar a mesa nesse caso? Se não, o que posso fazer pra mesa não ficar vazia (só com o arranjo no meio)?
    Obrigada!

  34. O sousplat dispensa o jg americano?

  35. Olá, boa tarde. Qual o material de sousplat ideal para uma
    mesa rústica de madeira? Obrigada…

  36. Outra coisa, o sousplat tem que dar diferença de quantos centimetros do prato? Comprei um que tem 37 cm de diametro e o prato 27 cm. Está bom assim?

  37. christianne silva diz:

    Olá, ainda tenho uma dúvida. Se vou ter 200 lugares posso colocar Souplast em apenas 100 e o restante apenas com a toalha normal? A mesa será redonda para oito convidados por mesa, em média. E serão servidos, salgados, o jantar franco americano, bolo e doces.
    Vou me casar e tenho essas dúvidas.

  38. Olá,

    Peço a gentileza de esclarecer se o uso correto do sousplat é somente em almoços e jantares??… Pois vejo em vários sites a montagens de mesas de café da manhã ou chá da tarde utilizado sousplat, com temas florais, rendados, pérolas, madeira e outros.

    Att.

    • Graciele, de acordo com as regras clássicas de etiqueta, o sousplat é usado somente em almoços e jantares formais. Quem usa o sousplat em ocasiões informais, está querendo “inovar” (o que é muito arriscado) ou, simplesmente, não conhece as regras de etiqueta. Imagine os acessórios de mesa como a moda. Você usaria vestido longo de festa para ir num happy hour?
      Abraços

  39. Boa tarde, vou fazer a festinha de um ano da minha filha onde terá frios, salgadinhos e doces.
    O salgado será servido na mesa pela garconete porém os frios cada um irá se servir… no salão a mesa é de vidro e não tenho intenção de usar toalhas. Qual é a melhor maneira de decorar as mesas? Apenas com centro de mesa? Coloco as taças para refrigerante/água? Sem prato ou com prato? Qual pratinho ideal? Muitas dúvidas aqui rsrs não quero deixar a mesa “vazia” aguardo sua resposra

  40. Gostaria de saber se posso utilizar sousplat redondo para pratos oitavados ( linha prisma da Shimit). Caso nao seja adequado, como devo servir? Obrigada!!!

    • Elianara,
      O prato oitavado pode ser usado tanto com sousplat redondo ou quadrado. É um prato “coringa”, fácil de combinar!
      Abraços

      • Olá!
        No meu casamento quero usar o sousplat pois será um casamento formal com jantar completo.
        No entanto o buffet me informou que os pratos serão quadrados!
        Quão errado/ruim seria usar sousplats redondos sob pratos quadrados?

        Obrigada!
        Celine

  41. Gostaria de saber se posso utilizar pratos quadrados sobre sousplat redondo. Perde na elegância se compararmos com o prato redondo?

  42. Olá boa tarde, estou organizando um jantar de casamento e gostaria de saber qual seria a disposição dos talheres na mesa, se seriam colocados fora dos souplast ou nas laterias do souplats próximo ao prato, no meu pequeno entendimento colocaria fora do souplast, mas gostaria de uma resposta conclusa de quem entende bem de etiqueta. Visto que, o souplast que irei usar serão de MDF com capas de tecido em cetim de seda, e terão 33cm de diâmetro, seria conveniente arrumar os talheres nas suas bordas? Ao lado do prato?
    Obrigada desde já.

  43. Boa noite. Meu casamento terá pratos com 25cm de diâmetro. Posso usar sousplat de 30cm? Obrigado

  44. Bom dia ! O meu casamento será servido um coquetel seguido de mini porções e gostaria de acrescentar o supla.
    Neste caso fugiria a etiqueta ou não? Abs

  45. bom dia. gostaria de saber. se posivel me ajudar. e quase uma charada. vai na mesa de casa ou restaurantes. e feito de varios materiais. nao e eletronico. tem as letras. a. o. r. p. e. m. e mais de uma letra. o. sao duas palavras. se puder me ajudar agradeço.

  46. Olá,

    Vou fazer o batizado da minha filha e gostaria de saber se posso colocar o sousplat nas mesas, sendo que as entradinhas serão servidas na mesa, o Garcon vai deixar um pratinho c entradinhas para todos na mesa, será o buffet e depois o bolo da mesa de doces. Está ok?

    Obrigada
    Tania

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