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Como montar uma mesa de jantar

Como montar uma mesa de jantar

Muita gente tem dúvidas sobre como montar uma mesa de jantar. As perguntas são muitas… Qual a posição das taças e dos talheres? Quando o sousplat deve ser utilizado? O guardanapo deve ficar sobre o […]

 

Ervas

Como usar tomilho em receitas

Como usar tomilho em receitas

Muito utilizado em receitas da culinária mediterrânea, principalmente, na França, o tomilho é uma erva aromática indispensável no preparo do bouquet garni tradicional e uma das ervas da Provença (“herbes de Provence”, em […]

 

Receita

Creme de aspargos frescos

Creme de aspargos frescos

Com textura e sabor muito delicados, este creme de aspargos é uma opção de entrada muito sofisticada e prática. É uma receita extremamente simples, criada pelos chefs do Le Vin […]

 

Veja Mais

Sobremesa

Banoffee pie: torta de banana e doce de leite

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A banoffee pie é uma torta inglesa à base de bananas e doce de leite. O nome banoffee é uma combinação das palavras “banana e toffee”, ou seja, os dois ingredientes principais. […]

28 de julho de 2015 ×

Prato Principal

Creme de abóbora com camarão

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Este creme combina o leve adocicado da abóbora japonesa com o sabor intenso do camarão seco. Criada pelo chef Walner Sovi, a receita leva ainda leite de coco e coentro, […]

24 de julho de 2015 ×

Prato Principal

Rondelli de bacalhau e batata-baroa

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O rondelli (ou rondelle) é uma receita típica italiana feita à base de massa fresca recheada e enrolada em formato circular (como mini-rocamboles). É muito popular na região de Emília-Romanha, no […]

15 de julho de 2015 ×

Caldo e Molho

Caldo de legumes caseiro

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Em várias receitas, principalmente, de risotos, é fundamental o uso de um bom caldo caseiro. Temperos em pó ou tablete até que são bem práticos, mas não são a melhor opção. Este caldo […]

14 de julho de 2015 ×

Caldo e Molho

Caldo verde gourmet

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Típico da culinária portuguesa, o caldo verde é uma sopa feita à base de batatas, couve e linguiça. Existem diferentes receitas, com pequenas variações no preparo. A única coisa que não muda é o […]

9 de julho de 2015 ×

Entrada

Creme de aspargos frescos

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Com textura e sabor muito delicados, este creme de aspargos é uma opção de entrada muito sofisticada e prática. É uma receita extremamente simples, criada pelos chefs do Le Vin […]

8 de julho de 2015 ×